Als Konditorin der besonderen Art sind mir drei Aspekte besonders wichtig.

1. Das Auge ist mit

- Meine Kreationen sind optisch sehr ansprechend und laden zum Genießen ein.

- Zur Gestaltung verwende ich unter anderem essbare Blüten und Blätter in frischer oder kandierter Form.

- Ich stelle aus verschiedenen Pflanzenteilen, Gewürzen u.a. eigene   Farbextrake her, mit denen ich Marzipan, Schokoladen, Cremes u. ä. einfärben kann, ohne meinen Produkten schädliche Stoffe zuzufügen.

- So kann ich Torten und Gebäcke ganz individuell nach Kundenwunsch gestalten und dekorieren

2. Eine Geschmacksexplosion für den Gaumen

- Meine Produckte sind ganz bewusst weniger süß und ich stelle sie aus qualitativ besonders hochwertigen Rohstoffen her.

- Die meisten meiner Kreationen bestehen aus nur wenigen einzelnen Komponenten. Dadurch kann sich der Geschmack der einzelnen Zutaten freier entfalten und von Ihnen in seiner Reinheit und Klarheit wahrgenommen werden.

- Auf industrielle Produkte wie Fertigmischungen, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker verzichte ich vollständig.

- In traditionaler Handwerkskunst selbst hergestellt sind meine Kreationen individuelle Originale mit einem ganz eigenen Charakter.

3. Und dem Magen bekomme es

- Dinkelmehl (deutlich bekömmlicher als Weizenmehl), Rohrohrzucker sowie alle Milchprodukte, Eier und Gewürze verwende ich ausschließlich in Bio-Qualität.

- Ganz bewusst verzichte ich auf jede Art von künstlichen und synthetischen Konservierungsstoffen, da diese nicht nur negative Auswirkungen auf die Verdauung haben, sondern, wie Studien gezeigt haben, auch verhaltens- und charakterverändernde Wirkungen haben (vor allem bei Kindern).

www.genuss-tradition.de

Nachdem ich zunächst im Medizinischen Bereich gelernt und gearbeitet hatte, entdeckte ich vor nun gut 20 Jahren meine Freude an und Liebe zur Konditorei. Deshalb begann ich diese immer weiter zu leben.

Zunächst arbeitete ich in einem kleinen Café in der Burg Klempenow (Vorpommern) und dann hier in der Region als Auftragskonditorin, wo ich für Feste, Feiern und Veranstaltungen jeglicher Art meine Kreationen lieferte. (seit 2013).

Inzwischen bin ich Konditormeisterin (2020) und nachdem unsere vier Kinder ganz auf eigenen Füßen in ihr Leben gegangen sind, eröffnete ich zusammen mit meinem Mann am 02.10.2025 in der Mühlenstraße 49 in Güstrow ein Café:

„Dat Café“- einfach einzigartig und besonders gut